【香川グルメ】うどん県香川もう一つの名物　一鶴（いっかく）のスパイシー骨付き鳥

2025年1月29日

うどん県といわれる香川県、蛇口をひねれば「出汁」が出てくるというのは、嘘のようなホントの話ですが、（一部のお店や学校）
香川名物「骨付き鶏」もはずせないド定番です。

中でも、今回ご紹介する老舗の「一鶴」は超人気店です。

１００0円程度（2025年１月29日現在）の骨付き鳥に、おむすびか、とりめし（いずれもスープ付き）のセットがおすすめ。親鳥（肉が固め）、ひな鳥（肉が柔らかめ）が選べるが、最初はひな鳥がおすすめ。塩コショウとチー油でスパイシーな味わい。

柔らかくジューシーな「ひなどり」1,001円、歯応えがあり、かみ締めるたびに濃厚な旨みが広がる「おやどり」1,129円、むすび357円、とりめし534円（一鶴ホームページより一部引用）

セトギワ

ビールには親鳥がおすすめです

鳥の旨味たっぷりのチー油（鳥皮から出る脂）におにぎりを少しつけて食べるのがおすすめの食べ方。香川でランチになると、うどんか一鶴の二択になりますが、我が家では一鶴の一択です。

リッキー

ダジャレかい、僕も食べたい

一鶴の歴史は古く、1952年丸亀市で創業、高松をはじめ香川県に６店舗、横浜、大阪、博多と、次々出店しています。（2025年１月29日　一鶴HP調べ）丸亀本店は老舗のたたずまいです。本店は駐車場が無いので、周辺の有料駐車場に停めなくてはいけませんが、都市部ではないので、数百円と安いものです。他の店舗はほとんど駐車場があります。

一般的に「鶏の足」と呼ばれる甘辛いたれをまとったのではなく、一鶴の骨付き鳥は、スパイシーな塩コショーの味付けが特徴です。お母さんが運転してくれるお父さんはビールで至福の時間を味わえますが、ランチタイムなら前述した「おにぎりか、とりめしのセット」がおすすめです。